|
Gegrillde Kalfsentrecote Met Salieboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de boter:
2 takjes verse salie
100 gr. zachte boter
1 limoen
zout en versgemalen peper
4 kalfsentrecotes ong. 200 gr.
Voorbereiding: Salieblaadjes fijnhakken, limoen uitpersen. In kommetje boter, salie, limoensap, zout en peper door elkaar roeren.Boter in een baan op het folie leggen en oprollen. In de koelkast op laten stijven.
Bereidingswijze: Vlees met keukenpapier droogdeppen. Entrecotes op BBQ in 3-4 min. per kant rose bakken. Vlees met zout en peper bestrooien. Kruidenboter in 8 plakjes snijden. Op elke entrecote een plakje leggen.
|
|
|